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 la cuisine roumaine

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Aura
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Mar 8 Mar 2011 - 22:31

ma soeur est aussi un cordon bleu exceptionelle..! Elle toujours rit de moi..et elle dit fiere : " Nu stii niciun Dumnezeu" tongue

Aura
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Foc
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Mar 8 Mar 2011 - 22:37


Nous sommes nous aussi, bons de quelque chose. tongue Ma sœur cuisine très bien, mais avec son métier de médecin, n'a pas trop du temps. Mais des que je peux lui rende visite dans la cuisine, c'est avec plaisir. tongue

Et les perişoare, tu aimes?
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Aura
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Mar 8 Mar 2011 - 22:42

Ouii, j'aime ciorba de perisoare ! flower et j'en sais faire...!
hummmm!

Aura
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Foc
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Mar 8 Mar 2011 - 22:46

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Aura
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Mar 8 Mar 2011 - 22:52

Moi, j'aime la faire un peu aigre avec jus de chou aigre ou avec vin aigre ou sel de lemon, pas bors.


J'aime aussi leusteanul (= la livèche) pour les potagers !

Aura
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leslulu
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Mer 9 Mar 2011 - 7:22

Bonjour, et la pain !!!!!
Est ce que l'on trouve encore du bon pain en Roumanie.....y a t'il des résistants qui continuent à le faire eux même???
leslulu
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licorne
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MessageSujet: le pain...   Mer 9 Mar 2011 - 8:20

Bonjour leslulu! ;-)
alors oui, on trouve encore, en tout cas ici à Pietroasa, des gens qui font leur pain eux-mêmes
Mes voisins nous invitent régulièrement à participer à l'opération, qui se déroule dans leur cour où est installé un énorme four à pain, et c'est bien sûr chaque fois l'occasion de faire un peu la fête......! jocolor geek musique18
Et cela permet de manger un pain frais délicieux, au lieu de l'exécrable pain tranché et vendu sous plastique que l'on trouve un peu partout...
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leslulu
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Mer 9 Mar 2011 - 8:30

C'est vrai que quand on allume le four, la fête n'est pas loin...
Et est ce qu'il y a des curiosités genre fouées .
C'est un petit rond de pâte jeté dans le four et qui gonfle en cuisant.
leslulu
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Foc
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Mer 9 Mar 2011 - 10:06

Oui leslulu, même ma grand-mère fait un pain à la campagne en Oltènie. smile
Et des gogoşi.Wink

http://www.ptitchef.com/recettes/gogosi-pufoase-fid-612924
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Aura
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Mer 9 Mar 2011 - 10:13


Moi, je consume beaucoup de pain...je ne peux pas manger un plat sans pain...j'adore notamment la pain chaud et avec beaucoup de graines (par exemple, avec pavot)..ou avec des épices...j'adore le pain à romarin... ou le pain à olives..
voici un petit pain fait à ma machine à pain " Moulinex" (marque française )







..mais rien ne se compare pas avec le goût du pain que ma grand-mère le faisait dans le ţest (=c'est un four en argile )

http://www.jurnalul.ro/jurnalul-national/jurnalul-national/povesti-despre-test-si-mancaruri-549430.html

ȚEST, țesturi, s. n. 1. Obiect de pământ sau de fontă de forma unui clopot, cu care se acoperă pâinea, mălaiul etc. puse la copt pe vatra încinsă. 2. (Pop.) Carapace de broască țestoasă. – Lat. *testum.

Aura
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Aura
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Mer 9 Mar 2011 - 10:19



Dernière édition par Aura le Mer 9 Mar 2011 - 10:21, édité 1 fois
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samyl
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MessageSujet: ...   Mer 9 Mar 2011 - 10:20

Buna Aura,

Je ne suis pas passé encore à la machine à pain mais çà donne envie smile

Pe cûrand,

Samyl
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Aura
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Mer 9 Mar 2011 - 10:23

Buna Samyle,
c'est simple..tout le travail est fait par la machine.... Embarassed
de plus, dans la maison..tu auras un adorable odeur de pain chaud ! smile

Aura
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samyl
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MessageSujet: ...   Mer 9 Mar 2011 - 10:39

Buna Aura,

Nous en sommes qu'au début et le côté naturel du processus nous plait bien mais il faut du temps ou peut être plus simplement le prendre et c'est paradoxalement parfois le plus dur.

Pe cûrand,

Samyl
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Mer 9 Mar 2011 - 23:07

Comme les Pâques approchent " Drob de miel ".

http://gastronomie.ele.ro/Drob_de_miel_II_--r926.html

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samyl
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MessageSujet: ...   Jeu 10 Mar 2011 - 9:01

Buna,

C'est un classique aussi smile

Mais pour le moment, c'est modération...

Pe cûrand,

Samyl
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Jeu 10 Mar 2011 - 10:48

Bună Samyl! Şi ouă roşii să ciocnim. Wink



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vicky
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Jeu 10 Mar 2011 - 13:41

up Ura Ura
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Lucuts
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Jeu 10 Mar 2011 - 19:54

Aura a écrit:
Moi, je consume beaucoup de pain...
flowerclown J'adore celle-là bisou3
Si je brûle d'amour pour quelqu'un, je me consume !!!
Mais si je cède à mes tentations (culinaires ou autres) je consomme ciao

_________________
Visitez : TRANDAFIRUL NEGRU et mon blog LUCUTS
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Aura
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Jeu 10 Mar 2011 - 20:41

Bonsoir Lucut,

Très contente de ton retour.
Hmmm pour "consumer"hum ...je n'ai pas dit bien...? hum

Aura
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vicky
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Ven 11 Mar 2011 - 8:53

... Wink Tu n'as pas bien dit .... en faites

consumer : réduire, le vider ... ex : Le feu se consume .... comme dit lucuts .... le sentiment amoureux ... (sa phrase est très jolie) ....se consume ....

ET consommer : comportements réalisés dans le but de satisfaire des désirs, des besoins .
Du latin : consumere (manger, absorber ....) DONT sumerer (prendre pour soi) .... consommer de la nourriture, un service,.... le mariage !!!! ....

pe curând


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Aura
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Ven 11 Mar 2011 - 9:19

Merci de vos explications ! smile
Maintenant j'ai compris.
alors

je consomme beaucoup de pain. :-o Embarassed

Aura
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Jeu 24 Mar 2011 - 16:55

ce que j'ai fait par un castravete




Aura
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Yan
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Ven 25 Mar 2011 - 12:26

excellent
Bravo Aura
c'est vrai que la bas ce que j'ai beaucoup aimé c'est l'importance de faire une jolie assiette avec trois fois rien, un peu de persil, quelques lamelles de poivron et voici une assiette somptueuse qui invite au regal .

Encore une fois bravo
Yan
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Aura
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MessageSujet: Re: la cuisine roumaine   Dim 24 Avr 2011 - 16:54

Merci, Yan.

Voici le dessert pour les Pâques....l'unique dessert ....fait à la maison, car l'internet n'a pas fonctionné samedi et je n'ai pas eu d'où prendre des recettes......moi, je ne collectionne pas des recettes ou de magasines sur la gastronomie......
....la pauvre maman a essayé m'expliquer qulquechose au téléphone, mais je n'ai pas compris grande chose.... :-o
Alors, j'ai fait la seule recette que je sais par coeur...gâteau avec pommes et à cannelle...beaucoup de cannelle.....!
ce n'est pas esthétique, mais c'est délicieuse...!



et ma salade préférée, la salade boeuf...attention, ça ne contiennent viande de boeuf...!
j'ai essayé réaliser un tournesol, comme déco:





drob en viande de porc, ce n'est pas réalisé par moi, je l'ai réçu, comme déco, j'ai ajouté le narcisse......



salade de concombres et crème, réalisée par moi


je reviens avec les oeufs...! tongue


Aura
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