Faina Romanest te iubesc !!!!

J'ai rapatrié mon cuiseur à pain en Roumanie.

Premier essais de boulange avec les produits locaux...

Résultat ?

MAGNIFIQUE ! MINUNAT ! FRUMOS ! CRIMINAL !

Une farine superbe une levure magnifique donnent un pâton extraordinaire.

Un pain goûteux avec une mie belle dense et aérée.

Loin de la qualité médiocre des farines Belges coupée Europe oblige à 10 % de bicarbonate de soude...

Bref je deviens boulanger le W.E. pour mes prieteni :-)

Que du bonheur.

Bonjour et tu prends quoi comme farine....
Il semble que içi le 000 corresponde au Type 50 de la France.

leslulu

Pour la farine Dobrogea 000
La levure Budafok

Là, je suis occupé à préparer le second de la journée :-)

Est ce que tu sais laquelle est la plus complète, la 000 où la 480 par exemple?

leslulu

Punaise, 2 mecs qui se lancent à parler cuisine ! ! !
Mais je reconnais que je ramène aussi de la farine et du màlaï en France !!!

Si tu ne fais pas ton pain, alors tu peux pas comprendre....
Et ma farine laquelle est la plus complète????

leslulu

Lucuts quand tu mange dans un resto étoilé c'est rarement une nana aux fourneaux...

Et crois moi, aucune Roumaine ne pourrait résister à mon bœuf Strogonoff ou à mes blancs de poulet morilles cognac crème fraîche

Là je n'ai que la 000 c'est une farine de blé raffinée pas un blé complet je vais faire un test mais plus tard.

Lundi je dois essayer la farine Titan

Vu qu'ici c'est aussi le nom d'une raffinerie mais de pétrole cela m'amuse beaucoup.

J'ai fais un pain oignons grains de pavot pentru meu prieteni.

La contagion s'installe ils investissent dans une machine à pain :-)

Là, je déguste une tartine paine cu seminţe de Floarea Soarelui (graines de Tournesol).

C'est top régal.

Tu fais des vers sans en avoir l'air !! dommage que tu habites loin j'aurais fais un saut jusque là !! Bon courage !! le boulanger !

Je ne suis qu'amateur loin d'être professionnel mais c'est incontestable faire son paine soit même apporte deux choses

1) on sait ce que l'on met dedans

2) c'est bien meilleur que la boulange du commerce.

T'as pas tord, on sait ce que l'on met dedans !! perso je vais dans un moulin a plusieurs km d'ici puis je stock la farine avant de l'utiliser, mais on sent la différence !! puis on peut améliorer avec du muesli ou pétales de maïs ou faire du cramique ou craquelin par ex. pour changer du train-train habituel et une bonne tasse de chocolat chaud ! hummmm!!

J'ai un pote à Ottignie qui descend dans le sud de la France remonte avec deux sac de plus de 50Kg de grains.

Il à investit dans un moulin et fait sa farine lui même.

Mais bon là, c'est un travail de total nebun.....

Son paine est top mais le temps investis c'est du délire...

C'est discutable ! a partir du moment ou on pense "le temps c'est de l'argent !' nous n'avons pas toujours le temps mon épouse et moi-même mais on arrive a faire un petit jardin et aussi dans les connaissances et voisinage on trouve encore de bon légumes sans apport chimique, et là il y a le troc !! mais il est clair que pour le blé je ne trouverait jamais la qualité et il faut faire avec !! et c'est bon

Bon, c'est décidé, cet été, je passe chez vous !!!!!!!!

Chez qui ??

des promesses, des promesses
leslulu

Chez vous = chez Joca et chez La Pulmoll ! ! !

N'oublie pas ton pasaport !

La République de Ploiesti contrôle sévèrement sa frontière :-)

A bras ouvert Lulu !!

Pour Ploiesti, n'oublie pas que je suis diplômé d'une école de Prahova !!!!!!!!

Wouaw Respects !!!!

Aujourd'hui, je ne sais si c'est la neige mais je fais tout de travers...

La machine à pain faisait un bruit bizarre...

Normal... en lieu et place de mettre 500gr de farine Titan j'ai mis 500gr de... panure pour schnitzel :-(

Même emballage et oublier de regarder dans l'armoire moralité zou on recommence :-)

Un peu le blues aujourd'hui....

Pas d'être en Roumanie mais d'avoir des amis Roumains à Bruxelles qui rament comme des malades et semblent ne pas avoir la baraka depuis une semaine.

Enfin j'espère que tout ira mieux avec le temps...

Je ressort les godillots la doudoune le pull et je part bat'carré comme dit ti kreol la Réunion :-)

Bonne journée à toutes et tous :-)

LaPulmollVerte a écrit:

Je ressort les godillots la doudoune le pull et je part bat'carré comme dit ti kreol la Réunion :-)

Tu as raison, vas te ballader !!!